作者簡介
蔡宏進
現職：國立台灣大學名譽教授；亞洲大學榮譽教授
學歷：美國布朗大學社會學博士
經歷：亞洲大學講座教授；國立台灣大學農業推廣學系暨研究所主任、教授；美國東西中心研究員；國立台灣大學人口研究中心主任；國立台灣大學農業陳列館館長；台灣社會學社理事長；台灣人口學會理事長；台灣鄉村社會學會創會理事長；亞洲鄉村社會學會理事；中華鄉村發展學會名譽理事；中華農村規劃學會理事、常務理事；世界人口學會會員；美國鄉村社會學會會員
內容簡介
本書作者成長於二次大戰前後的臺灣農村，長期致力於鄉村社會的研究。見臺灣自工業化與都市化以後，人性與社會變為較前虛浮，頗有失根的感覺。乃就腦海中存有以往艱辛、苦難、也有趣的農業工作與農家生活作些追憶。期望能長期保留農民、農業與農村的刻苦、耐勞、堅忍、勤奮、簡樸、踏實、自然等偉大精神、價值、德性與品格，供今人與後世敬仰與警惕。作者作此追憶時服膺人文區位學的理念，結合人民、土地、自然生態、家庭與社區組織、產業與生活技能等要素的密切關係，細心體驗與記述。所追憶的農業工作與農家生活型態是雲嘉南平原地區的型態，卻是臺灣的主流類型。關愛臺灣、農業、農民、農家、農村、社會、經濟、文化與歷史的同好與先進都不該錯過此書。
目錄
上篇--農業工作
第一章 種植與收割首要作物水稻
第二章 栽種本土意涵濃厚的番薯
第三章 始於殖民時期生產的甘蔗與砂糖
第四章 為自給而種植雜項作物
第五章 在庭院及田中種植蔬菜與水果
第六章 養牛放牛經與牛故事
第七章 養豬副業與有關豬的職業
第八章 養雞生蛋與相關密辛
第九章 飼養鵝、鴨與羊群的趣味與事端
第十章 捕捉與飼養魚類及其他水產的生計
下篇--農業生活
第十一章 過年的忙碌與喜悅
第十二章 免費看郎中顯身手
第十三章 休閒與娛樂
第十四章 婚姻、生育與養育兒女
第十五章 信仰、迷信、疾病與求醫
第十六章 死亡及其祭典
