作者簡介
戴文鋒（主編） 國立臺南大學文化與自然資源學系教授暨臺南學研究中心主任
邱敏捷（主編） 國立臺南大學國語文學系教授暨人文學院院長
杜正勝 中央研究院院士
戴文鋒 國立臺南大學文化與自然資源學系教授暨臺南學研究中心主任
王建國 國立臺南大學國語文學系專任教授
張靜宜 國立臺南大學文化與自然資源學系副教授
葉春榮 中央研究院、國立臺南大學兼任副教授
曾國棟 臺南市文化資產保護協會理事長暨國立臺南大學人文學院兼任講師
楊家祈 國立臺南大學臺灣文化研究所碩士、國立成功大學歷史學博士候選人
內容簡介
★★探索臺南文化的入門選擇
★★由深耕臺南在地文化多年的國立臺南大學人文學院傾力撰著
★★特邀中研院杜正勝院士協力建構，打造臺灣史—臺南史—世界史連結
打造在地專屬的「地方學」，是近年地方政府的重要文化發展政策，也是與在地政府、非政府組織（NGO），融合行動實踐與在地文化的辦學模式，自推廣以來，持續挖掘出蘊藏於臺灣底層的民間活力。在縣市合併成直轄市後，臺南市政府以「臺南學」為核心，自2011年起辦理諸多講座、活動，並推出相關紀錄；並有「臺南市歷史名人紀念作業要點」、「臺南市歷史街區振興自治條例」等政策相輔，讓深具歷史、文化意義的歷史老屋、街道得以保存，使市民能多了解臺南市在地的歷史文化。
本書以臺南學（南瀛學）為主軸，各章介紹臺南文學、臺南文化資產（主要是碑）、臺南歷史名人、臺南廟宇與香科、臺南民俗與宗教，並邀請杜正勝院士分享臺南史與臺灣史、世界史。深入淺出地介紹臺南的特色、歷史與文化。
目錄
推薦序／杜正勝
校長序─傳承與再現／陳惠萍
主編序／戴文鋒、邱敏捷
臺南學與臺灣史／杜正勝
壹、導讀／戴文鋒
一、緣起
二、臺南大學與臺南學
三、本書各篇章簡介
四、銘謝
貳、臺南文學／王建國
一、前言：「『要有光』，就有了光」─文學的陽光，從臺南升起
二、「東番夷人不知所自始」─陳第〈東番記〉
三、從「旅途宜自惜，慨以當長歌」到「臺灣之山在東」─沈光文其人其作
四、「艱辛避海外，總為幾根髮」─陳元圖〈明寧靖王傳〉：朱術桂及其二妾三媵故事
五、「山橫海嶠，沙曲水匯」─高拱乾〈臺灣八景〉之濫觴
六、「我生於延平郡王祠邊底窺園裏」─許地山〈我底童年在延平郡王祠邊〉
七、「黑暗！汙濁！這是很大的監獄」─楊華《黑潮集》
八、「拿著這把光禿鋤頭，試著在貧脊的鹽分地帶綻開文化花朵」─吳新榮‧郭水潭‧鹽分地帶文學
九、「我們把在現實的傾斜上摩擦極光叫做詩」─楊熾昌‧林修二‧Le Moulin ／風車詩社
十、「枝葉蔭人」─文壇長青樹：葉荖／葉石濤與老葉／葉笛
十一、「在那個時代，有多少母親，為她們囚禁這島上的孩子，長夜哭泣」─柏楊囚室場域書寫
引用文獻
參、臺南文化資產／曾國棟
從「清乾隆滿漢文御碑」談臺南碑碣古物之意義與價值
一、前言
二、清乾隆滿漢文御碑探源
三、御碑的歷史場域
四、御碑的古物意義與價值
五、結語
引用文獻
肆、臺南歷史名人／張靜宜
臺南市歷史名人掛牌及歷史彰顯
一、前言
二、列入原因
三、歷史名人類型
四、名人故居立牌
五、結語
伍、臺南廟宇與刈香／戴文鋒、楊家祈
臺南：「寺」曾相識、「廟」不可言
一、臺灣寺廟有多少？臺南寺廟有多少？
二、臺灣寺廟信仰的特性
三、臺南寺廟之歷史地位
四、小結
引用文獻
蜈蚣、陣頭、大廟：臺南五大香
一、前言
二、學甲慈濟宮學甲上白礁暨刈香
三、麻豆代天府麻豆香
四、佳里金唐殿蕭壠香
五、西港慶安宮西港仔香
六、土城鹿耳門聖母廟土城仔香
七、結語：眾神之都到國家級民俗活動
引用文獻
附錄
陸、臺南民俗與宗教／葉春榮
臺南的民俗
一、前言
二、歲時習俗
三、結論
引用文獻
臺南的宗教
一、前言
二、西拉雅祀壺信仰
三、基督教
四、天主教
五、佛教
六、道教
七、民間宗教
八、結語
引用文獻
臺南學與世界史／杜正勝
